| 序号 | 项目类别 | 课程（项目）名称 | 负责人 |
| 1 | 2015年校级教学改革项目 | 食品企业对应用技术人才的需求调查及培养对策 | 张赟彬 |
| 2 | 2015年校级教学改革项目 | 香料香精专业“卓越工程师”校企联合培养的现存问题调研及对策研究“ | 胡静 |
| 3 | 2015年校级教学改革项目 | 生命科学及其交叉关系学科培养复合型人才的研究 | 王化田 |
| 4 | 2016年校级教学改革项目 | 基于交叉学科的香料香精专业创新人才培养模式的研究 | 牛云蔚 |
| 5 | 2017年校级教学改革项目 | 基于食品检验员的“双证融通”应用型本科人才培养模式改革的探索实践 | 王一非 |
| 6 | 2017年校级教学改革项目 | IFT国际认证背景下的课程融合教学模式研究-以食品分析课程及其课程群的教学改革为例 | 唐文 |
| 7 | 2017年校级教学改革项目 | 食品工程伦理在食品科学与工程应用型本科人才培养中的作用研究 | 王化田 |
| 8 | 2017年校级教学改革项目 | 食品科学与工程专业“中本贯通”模式培养下一体化的课程体系探索 | 肖瀛 |
| 9 | 2017年校级教学改革项目 | 基于学科竞赛平台的食品专业应用型人才创新能力培养模式的探索 | 周一鸣 |
| 10 | 2017年校级教学改革项目 | “互联网+”背景下应用型本科“食品标准与法规”课程教学改革探索与实践 | 陈丽花 |
| 11 | 2018年校级教学改革研究项目 | 基于“两校一企”中本贯通教育培养模式下“双师型”教师队伍建设 | 周小理 |
| 12 | 2018年校级教学改革研究项目 | 基于微课的“翻转课堂”在食品机械课程教学中的应用研究 | 冯涛 |
| 13 | 2018年校级教学改革研究项目 | 高校国际化食品专业人才的培养对策研究 | 张赟彬 |
