张云崇，工学博士（东华大学/荷兰特文特大学双学位），上海应用技术大学校聘副研究员，硕士生导师，上海市浦江人才（A类），中国化学会会员、中国纺织工程学会会员。

主要研究方向：（1）天然高分子基芳香乳液的设计构筑与性能研究；（2）结构化芳香纳微载体构效关系研究，包括自粘附型芳香纳微载体、机械控释型芳香纳微载体、可降解型芳香纳微载体等；（3）香气分子的精准释放研究。

近年来主持或参与国家级、省部级研究项目4项，相关研究成果发表SCI论文20余篇，申请国家专利5项。

开设的主要课程：纳米技术与应用、香料香精的供应链管理。

欢迎化学、材料、食品、生物等相关专业的同学加入我们。

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